隨著生活水平的不斷提高，人們對于吃方面的需求也在不斷加大，火鍋串串等餐飲業對豆皮、豆泡，千張、豆腐等需求較大?；疱伌陌l展將帶動生鮮豆制品的發展。

出于健康因素增加豆腐、千張、素雞的食用頻次明顯增加。老齡化社會的逐步嚴重，全國約3.3億心血管異常人群，而且食用豆制品是這些人群食補的最大需求。

傳統生產模式，主要采用傳統的生產工藝和簡單的設備進行生產，受到技術水平的限制，產品的質量和穩定性較差。

根據市場需求，現代化生產建設的社會趨勢，彭大順在機器設備方面，研發了豆制品擠壓膨化設備、豆腐干生產線、豆腐生產線、豆腐皮生產線、豆制品深加工生產線等適用于豆制品加工工廠的大型設備。因為豆制品存在著保質期短的特性，因此豆制品市場集中度較低，大中小企業并存。

根據市場情況，彭大順研發部門根據豆坊運營的實景情況，也有豆腐、豆腐皮、豆干、豆制品深加工等各種型號的小型豆制品生產設備。彭大順不斷改進產品制作工藝和營養成分，使行業朝著健康、高品質的方向發展。